Kynutá hruškovo-smetanová buchta

Suroviny

Těsto:
375 g polohrubé mouky
30 g droždí
200 ml vlažného mléka
50 g cukru
špetka soli
1 vejce
50 g hery

Náplň:
hrušky
citrónová šťáva
150 g šlehačky
2 vejce
2 žloutky
100 g krupicového cukru
1 vanilkový cukr
100 g vlašských ořechů
50 g cukru moučka

Postup

Do mísy nasypeme mouku, uděláme důlek a rozdrobíme do něj droždí. Nalijeme na ně trochu oslazeného mléka, lehce promícháme a necháme vzejít kvásek. Pak dolijeme zbytek mléka, přidáme zbytek cukru, sůl, vejce a rozpuštěnou heru. Propracujeme těsto a necháme kynout.
Po vykynutí prohněteme, vyválíme a dáme na vymazaný plech, na několika místech propícháme vidličkou a necháme ještě asi 15 min. kynout. Mezitím si připravíme náplň, tak, že hrušky oloupeme, nakrájíme na dílky a zakápneme citr. šťávou. Těsto pokryjeme hruškami, zalijeme šlehačkou, ve které jsme rozmíchali vejce, žloutky a cukry. Ořechy nasekáme a promícháme s moučkovým cukrem a buchtu jimi posypeme. Pečeme při 180C.

	Autor: toprecepty.cz
	Datum vložení: 04.03.2008 12:44