Hnětýnky

Suroviny

700 g polohrubé mouky
500 g másla (Hery)
500 g cukru moučka
6 vajec
2 lžíce rumu
tuk na vymazání formiček
mouka na vysypání formiček
čokoládová nebo citronová poleva
různé cukrářské zdobení

Postup

Utřeme žloutky s cukrem a máslem.Postupně přidáváme mouku. Bílky vyšleháme do hustého sněhu a společně s rumem vmícháme do těsta.Formičky vymažeme tukem a vysypeme moukou.Vznikne polotuhé těsto, kterým pomocí lžíce naplníme připravené formičky. Těsta dáváme méně na prostředek a více do stran.Pečeme ve vyhřáté troubě zhruba 15-20 min při 200 °C (dle trouby a druhu formiček). Zda jsou upečené, zjistíme vpíchnutím špejle. Po vytažení musí zůstat suchá.Po vychladnutí polijeme čokoládovou nebo citronovou polevou a zdobíme podle fantazie. Lze použít různé ozdoby z marcipánu, lentilky, barevnou rýži, pokrájené želé bonbony a pod..

Poznámka

Pečeme nejméně týden předem , musí se rozležet.

	Autor: bonaher (Bohuslava)
	Datum vložení: 16.10.2011 13:47