Kakaová roláda bez mouky

Suroviny

6 vajec
6 lžic kakaa
6 lžic krupicového cukru
1 špetka soli
250 ml smetany ke šlehání 33%
1 ztužovač šlehačky
1 tyčinka (Ledové kaštany)

Postup

Ledové kaštany nalámeme do šlehačky, rozpustíme a necháme přejít varem. Dáme vychladit do chladničky asi na 1 hodinu.Bílky vyšleháme se špetkou soli do pevného sněhu.Žloutky s cukrem vyšleháme do pěny, stěrkou vmícháme prosáté kakao a poté lehce vmícháme bílkový sníh.Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a upečeme při 200 °C - asi 10 minut.Papír s upečeným plátem sejmeme z plechu, obrátíme na čistý papír a odstraníme papír z pečení. Plát stočíme do rolády a necháme vychladnout.Do vychlazené šlehačky s kaštany přidáme ztužovač šlehačky a vyšleháme.Plát rozvineme, potřeme ušlehanou šlehačkou a stočíme do rolády.Roládu pocukrujeme.

	Autor: JanaB1
	Datum vložení: 18.01.2014 21:19