Borůvkový koláč speciál

Suroviny

Těsto:
400 g hladká mouky
200 g másla
120 g cukr moučka
2 žloutky
1 lžíce mléka
1 lžička citrónové šťávy

Náplň:
500 g tvaroh měkký tučný
400 g borůvky (nejlépe čerstvé)
150 g cukr moučka
2 ks vejce
50 g másla

Drobenka:
150 g mouka polohrubá
150 g cukr moučka
100 g másla

Postup

Mouku smícháme s cukrem, přidáme změklé máslo, žloutky, citrónovou šťávu, mléko a zpracujeme těsto.

Změklé máslo utřeme s cukrem, přidáme vejce a rozšleháme na kaši potom přidáme tvaroh a znovu rozšleháme.

Drobenku všechny suroviny na drobenku zpracujeme dohromady na drobení.

Na válu vyválíme plát z těsta a přeneseme do formy vyložené pečícím papírem já použil dortovou o průměru 26 cm dá se i vytlačit prsty a vytvarovat těsto v dortové formě je měkké a poddajné. Potom nalijeme tvarohovou náplň a pečeme v předehřáté troubě na 190 C cca 30 minut a potom poklademe borůvkami, posypeme drobenkou a dopečeme důrůžova.

Po vyjmutí z trouby necháme vychladnou a dáme aspoň na 2 hodiny vychladit do lednice než formu otevřeme a začneme degustovat :D

Poznámka

Těsto je velmi měkké dá se vychladit v ledničce a vyválet s přenesením do formy, ale není třeba dá se i vytvarovat čerstvé prsty v dortové formě.

	Autor: volhpe1 (Petr)
	Datum vložení: 15.08.2014 19:25