Věnečky - Drahušky

Suroviny

Těso :
30 dkg vody
15 dkg ztuženého tuku (Lukana, Omega)
špetka soli
15 dkg polohrubé mouky
5-6 vajec

Náplň:
3 dcl mléka
1 žloutek
1 vanilkový pudink
15 dkg mletého cukru
20 dkg másla
2 lžíce rumu

Postup

Těsto:
Voda, ztužený tuk a sůl se dá do varu, zmírníme teplotu plotny a přidáme 15 dkg pol. mouky. Vymícháme na kaši. Mícháme asi 3-4 minuty. Tuto hmotu necháme za občasného míchání vychladnout. Potom do ní po jednom zašleháváme 5-6 vajec.
Na plech vyložený pečícím papírem stříkáme věnečky, které 2x dokola zatočíme. Pečeme prvních 10 minut na 220°C a dalších 10-15 minut na 200 - 180°C dle trouby. Dost často každému peče trouba jinak, tak teploty jsou jen orientační.
Po mírném vychladnutí rozkrojíme na půlky.

Náplň :
V části mléka rozmícháme pudink a žloutek. Nalijeme do ostatního horkého mléka a uvaříme hustý pudink (kaši).
Do vychladlého pudinku (kaše) zašleháváme nejlépe el. šlehačem po částech cukr, máslo a rum.
Ušlehaným jemným krémem plníme věnečky.

Poznámka

Tento recept mám od kamarádky. která peče na oslavy. Již několik desítek let jsou tyhle věnečky u nás velmi oblíbené :-). Věnečky se můžou posypat jen moučkovým cukrem anebo potřít citronovou polevou. My je máme rádi jen tak :-)

	Autor: Napalsko (Helena Gavendová)
	Datum vložení: 11.12.2014 07:55