Dvoubarevný plněný cop

Suroviny

75 dkg polohrubé mouky
4 lžíce cukru
4 lžíce sádla (rozpuštěného)
2 žloutky
1 kostka kvasnic
4 dl mléka
citronová kůra
sůl
kakao

Náplň:
5-10 dkg mletých ořechů
4 lžíce cukru
1/4 másla (hery)
5-10 dkg rozinek (namočených v rumu)
4 lžíce cukru
1/4 másla

Postup

Suroviny rozdělíme no poloviny, zaděláme světlé těsto a tmavé těsto.Na tmavé rozmícháme v mouce kakao, nechala jsem těsta umíchat v pekárně, kdo nevlastní pekárnu, udělá kvásek z trošky vlažného mléka, cukru a kvasnic.Po vypracování a vykynutí obě těsta rozválíme na obdélníky, světlý plát posypeme rozinkami s cukrem a nastrouháme ztuhlé máslo.Tmavý vyválený plát posypeme ořechy smíchanými s cukrem a také nastrouháme ztuhlé máslo.Oba pláty stočíme do rolád, které šroubovitě smotáme, vložíme na plech vyložený papírem na pečení a necháme ještě kynout.Upečeme v troubě vyhřáté na 180 st. cca 30 minut, nutná zkouška špejlí.

Poznámka

Recept jsem našla v časopise Knihovnička, původní suroviny a váhu jsem upravila. Určitě se k tomuto rcp. vrátím, chuťově výborný a krásně voňavý.

	Autor: NADEI (Naďa Schmiedová)
	Datum vložení: 11.01.2015 11:24