Panda muffiny s mandarinkami

Suroviny

Těsto:
1 hrnek (200 ml) polohrubé mouky
1/2 hrnku pískového cukru
1/2 hrnku vlažného mléka
1 vejce
1 plnější lžička prášku do pečiva
1,5 cm proužek másla (po rozehřátí je to asi 1/4 hrnku)
špetka soli
špetka citronové kůry
mandarinkový kompot

Krém:
50 g másla
lžíce cukru moučka
50 g bílé čokolády

Ozdoby:
kukuřičné lupínky
2 vanilkové cukry
čokoládové čočky
čokoládová rýže

Postup

Mouku prosejeme společně s práškem do pečiva, přidáme vše ostatní, zamícháme vařečkou a 3/4 těsta nandáme do košíčků. Pak na těsto položíme dílky mandarinkového kompotu a zakryjeme zbývajícím těstem.
Pečeme ve vyhřáté troubě asi 15 minut na 180°C.
Mezitím si připravíme krém. Necháme ve vodní lázni hodně nahřát čokoládu, nemusí být rozpuštěná. Našleháme změklé máslo s cukrem, přidáváme postupně čokoládu a našleháme do pěny.
Po vychladnutí na každou muffinu rozetřeme lžíci krému. Na talířek si nasypeme vanilkový cukr a povrch muffiny v něm namočíme.
Pak si dotvarujeme obličej pandy pomocí kukuřičných lupínků a krému, zorničky jsou z čokoládových peciček (poleva). Pusa je složená ze 3 kousků čokoládové rýže (k tomu si připravte pinzetu).

Poznámka

Na těsto můžete použít jakýkoliv váš oblíbený recept na třenou bábovku nebo bublaninu, krém můžete použít jakýkoliv, šlehačku nedoporučuji, vanilkový cukr by se rozmočil.
Pokud nemáte vhodné cereálie, můžete příslušné tvary vyrobit z marcipánu nebo čokolády.
Pokud si nechcete kupovat formu na muffiny, nastřádejte si obaly od paštik (malých játrovek firmy Seliko - viz foto).
Potřebovala jsem využít cereálie, které mi zbyly z http://www.toprecepty.cz/recept/41386-sisky-jako-z... :-)

	Autor: Hella
	Datum vložení: 29.01.2015 19:27