Smetanová bublanina

Suroviny

12 polévkových lžic polohrubé mouky
4 polévkové lžíce moučkového cukru
6 polévkových lžic rozpuštěného másla
360 ml smetany - 30%
6 vajec
2 vanilkové cukry
1 prášek do pečiva
sůl
600 g ovoce (maliny, borůvky, rybíz)
1 vrchovatá polévková lžíce hrubé mouky

Postup

Bílky oddělíme od žloutků a vyšleháme z nich tuhý sníh. Žloutky utřeme s cukry, přidáme smetanu, špetku soli a vyšleháme metličkou.K žloutkové hmotě přidáme rozpuštěné máslo a mouku, smíchanou s práškem do pečiva. Vše řádně promícháme.Závěrem zlehka vmícháme sníh. Těsto vlijeme do vymazaného a moukou vysypaného plechu.Ovoce obalíme v hrubé mouce, aby nekleslo a nasypeme na těsto. Pečeme 180 °C dozlatova.

Poznámka

Tato dávka je na velký plech 30x40 cm, poloviční dávka vyjde na kulatou koláčovou formu.
Bublanin je na těchto stránkách už mnoho, hodně z nich jsem vyzkoušela, stejný recept jsem zde však nenašla. Bublanina je velmi vláčná.
Recept mě zaujal na stránkách pro ženy.

	Autor: Bahula
	Datum vložení: 11.07.2015 22:06