Mirabelkový koláč se sněhem

Suroviny

250 g hladké mouky
150 g másla
2 žloutky
50 g cukru
1 špetka soli
Náplň:
400 g zakysané smetany
2 lžíce cukru
1 vanilkový puding (prášek)
mirabelky nebo jiné ovoce
cukr krystal
skořice na posypání
Sníh:
3 bílky
2 lžíce cukru

Postup

Vejce rozdělíme na žloutky a bílky.Smícháme všechny suroviny a vypracujeme těsto, které necháme 1/2 hodiny odpočinout v lednici.Smícháme smetanu s cukrem a pudingem. Kulatou formu o průměru 28 cm vymažeme máslem a těsto roztlačíme až na okraje. Nalijeme na něj smíchanou smetanu, poklademe vypeckovaným ovocem, posypeme skořicí a cukrem podle sladkosti ovoce a pečeme při 180 °C cca 35 minut.Mezitím co se koláč peče vyšleháme sníh s cukrem a po upečení koláče ho navrstvíme na povrch.Dáme ještě na pár minut zapéct do zrůžovění. Podáváme dobře vychlazené.

Poznámka

Mirabelky jsou žluté nebo červené kulaté švestky.

	Autor: mika59
	Datum vložení: 07.08.2015 19:49