Ostružinovo-kefírové muffiny s ostružinovou redukcí

Suroviny

Kefírové muffiny:
1/2 l kefíru
3 lžíce kukuřičného škrobu
2 lžíce hnědého cukru
1 hrnek ostružin
Skládané muffiny:
piškoty
sáček dortového želé (na 1/4 l vody)
1 lžíce hnědého cukru
1 hrst ostružin
Redukce:
1 lžíce másla
1 lžíce hnědého cukru
1 hrst ostružin
2 lžíce smetany

Postup

Kefír smícháme s cukrem a maizenou a svaříme dohusta, zamícháme do něj ostružiny a plníme muffinové formičky.
Pár formiček můžeme plnit nejprve dortovým želé - na dno dáme pár zlomků sušenek či piškotů, několik ostružin a do poloviny zalijeme svařeným dortovým želé, do zbytku doplníme kefírový pudink.
Na redukci rozpustíme na pánvi ve lžíci másla cukr, trochu v karamelu prohřejeme rozmačkané ostružiny, přidáme smetanu a svaříme na hustou omáčku, kterou bábovičky na talířku přelijeme.

	Autor: hosta
	Datum vložení: 30.08.2015 14:38