Šťavnatá cukeťačka s ovocem a marmeládou

Suroviny

2 celá vejce
1 hrnek oleje
1,5 hrnku cukru
1 bílý jogurt nebo kysaná smetana
2 hrnky nastrouhané cukety
3 hrnky polohrubé mouky
1 kypřící prášek
1 lžička kypřícího prášku do perníku
500 g švestek
1 sklenička marmelády

Postup

Cuketu oloupeme a zbavíme měkké dužiny. Nastrouháme na hrubém struhadle. V misce smícháme mouku s prášky. V jiné misce smícháme vejce s olejem, přidáme cuketu, jogurt, promícháme. Přidáme mouku s prášky. Těsto nalijeme na hluboký středně velký, vymazaný a vysypaný plech, poklademe půlkami vypeckovaných švestek, mezi které dáváme lžičkou trochu marmelády. Pečeme ve středně vyhřáté troubě(200°C) asi 20-30 min.

Poznámka

Ovoce a marmeládu použijeme samozřejmě dle své chuti. Výborná je kombinace sladkého ovoce a kyselkavé marmelády.

	Autor: mischelinka (Kamila Michalikova)
	Datum vložení: 30.08.2015 18:53