Tvarohové muffiny s čokoládou

Suroviny

2 vejce
125 g másla (nebo Hery)
125 g tvarohu (z vaničky)
125 g polohrubé mouky
0,5 sáčku prášku do pečiva
125 g moučkového cukru
1 lžička vanilkového aroma
100 g čokolády na vaření
tuk na vymazání formiček
strouhaný kokos na vysypání

Postup

Formičky na muffiny vymažeme tukem a vysypeme kokosem.Žloutky oddělíme od bílků.Umixujeme máslo s moučkovým cukrem a žloutky. K umixované hmotě přidáme tvaroh, který v ní opět mixujeme, dále vanilkové aroma a nakonec mouku smíchanou s práškem do pečiva.Z bílků ušleháme tuhý sníh, který vařečkou opatrně vmícháme do těstové hmoty.Hotovým těstem plníme muffinové formy - vždy na dno dáme jednu lžíci těsta, uhladíme ji lžičkou a přitiskneme 1 čtvereček čokolády, poté navrch dáme další lžíci těsta a opět toto těsto rozprostřeme a uhladíme lžičkou do stran.Pečeme na 170 °C asi 20 minut.Hotové muffiny pokapeme rozpuštěným zbytkem čokolády, případně jinak dozdobíme.

	Autor: camaya
	Datum vložení: 12.07.2010 18:14