Sezónní zákusek

Suroviny

Těsto:
6 vajec
120 g krystalového cukru
120 g hrubé mouky
1/2 sáčku kypřicího prášku do pečiva
tuk na vymazání
Krém:
0,5 l mléka
120 g krystalového cukru
50 g hrubé mouky
4 žloutky
4 bílky
450 g broskví (nebo jiného ovoce)
120 g cukru moučka

Postup

Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Ze 6 bílků ušleháme tuhý sníh.Přidáme cukr, jemně zašleháme žloutky a mouku smíchanou s práškem do pečiva.Vlijeme na tukem vymazaný a moukou vysypaný plech a pečeme ve vyhřáté troubě 10-15 minut na 200 °C.Na upečené těsto pokládáme rozpůlené ovoce.Připravíme krém. Za stálého míchání svaříme mléko s cukrem a přidáme mouku a žloutky. Ještě horký mléčný krém rozetřeme na ovoce.Ušleháme tuhý sníh z bílků a cukru. Potřeme jím vrstvu krému.V troubě zapečeme asi 15 minut na 200 °C.

	Autor: Klarak
	Datum vložení: 10.08.2010 00:01