Štafetky IV

Suroviny

4 bílky
85 g cukru krupice
40 g hladké mouky
30 g strouhaného kokosu
Náplň:
150 g másla
150 g cukru moučka
2 žloutky
80 g strouhaných lískových ořechů
1 lžička jemně mleté kávy
1 lžíce rumu
Na ozdobu:
rozpuštěná čokoláda na vaření

Postup

Troubu zapneme na 200 °C. Plech vyložíme pečicím papírem a mouku prosejeme.Z bílků a cukru ušleháme tuhý sníh. Poté do něj zlehka vmícháme prosátou mouku a kokos. Těsto rozetřeme na plech a při 200 °C pečeme asi 10 minut.Po upečení lehce poprášíme moukou a vyklopíme na utěrku vrchní stranou dolů. Pečicí papír opatrně sejmeme a plát necháme prochladnout.Na krémovou náplň utřeme máslo s moučkovým cukrem, žloutky a kávou do hladkého krému. Nakonec vmícháme mleté ořechy a rum.Upečený a prochladlý plát podélně rozřízneme na dvě části a rovnoměrně je natřeme krémem. Stočíme do rolád a necháme vychladnout.Z každé rolády nakrájíme 8 menších dílků. Konce jednotlivých kousků namočíme do rozpuštěné čokolády a necháme ztuhnout.

	Autor: kucerova45 (Eva Kučerová)
	Datum vložení: 18.10.2010 21:09