Ananasová buchta II

Suroviny

Na těsto:
1 ananasový kompot (565 g)
2 hrnky hladké mouky
1 hrnek cukru krupice
0,5 hrnku hrubě mletých ořechů
2 vejce
2 lžičky jedlé sody

Na krém a posypání:
200 g pomazánkového másla
200 ml zakysané smetany (nebo bílého jogurtu)
1 vanilkový cukr
moučkový cukr (dle chuti)
0,5 hrnku nahrubo mletých ořechů
čokoládová poleva

Dále:
máslo na vymazání plechu
kokos na vysypání plechu

Postup

Plech vymažeme máslem a vysypeme kokosem.Troubu rozpálíme na 150 °C.Šťávu z kompotu vylijeme do mísy. Ananas nakrájíme na malé kousky a také přidáme do mísy.Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků ušleháme tuhý sníh.Do mísy s ananasem přidáme cukr, mouku smíchanou se sodou, žloutky a mleté ořechy. Zamícháme a podle hustoty těsta přidáme vodu.Do těsta opatrně vmícháme sníh z bílků a těsto vlijeme na připravený plech.Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 20 minut, než povrch zrůžoví. Zda je hotovo, zkoušíme špejlí. Když se na ni těsto nelepí, je upečeno. Buchtu necháme mírně vychladnout.Mezitím připravíme krém. Pomazánkové máslo, zakysanou smetanu a oba cukry vyšleháme do krému.Až buchta mírně vychladne, pomažeme ji připraveným krémem.Nakonec buchtu ozdobíme čokoládovou polevou, posypeme ořechy a necháme v lednici vychladit.

Poznámka

hrnek = 250 ml

	Autor: mikklik (Michaela)
	Datum vložení: 22.05.2008 12:07