Těsto:
450 g polohrubé mouky
200 g másla (nebo Hery)
1 kypřicí prášek do pečiva
200 g cukru moučka
4 žloutky
Náplň:
600 g jablek
200 g cukru krystal
100 g ořechů
4 bílky
50 g rozinek
1 lžička skořice
Dále:
tuk na vymazání formy
hrubá mouka na vysypání
Troubu zapneme na 170 °C.Plech vymažeme tukem a vysypeme moukou.Jablka oloupeme a pokrájíme na tenké plátky, nebo nastrouháme a ochutíme skořicí.Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků později vyšleháme pevný sníh.Do mísy prosejeme mouku s práškem do pečiva, přidáme cukr, změklé máslo a žloutky, které zapracujeme co nejrychleji do těsta.Těsto rozdělíme na dvě části: 2/3 namačkáme na připravený plech a 1/3 těsta necháme v chladničce ztuhnout.Na plech s těstem rozložíme plátky ochucených (nebo nastrouhaných) jablek, posypeme strouhanými nebo sekanými ořechy a opranými rozinkami.Ušleháme sníh z bílků, ke konci šlehání po částech přidáme krystalový cukr a ještě vyšleháme. Tuhý sníh navršíme na jablka.Na povrch řezů nastrouháme nahrubo zbytek těsta z ledničky a vložíme do vyhřáté trouby.Pečeme asi 30-40 minut na 170 °C. Až začne těsto růžovět, je upečené.
|
Autor: Desnika |
|
Datum vložení: 01.07.2008 09:32 |
Na portálu Toprecepty.cz najdete více než 61 000 receptů ze všech kategorií jídel, hodnocení a komentáře receptů, diskusní fórum, rady a tipy do kuchyně a spoustu dalšího.
Copyright © 2008 - 2025 www.topmoucniky.cz
Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.
kontakt: info@toprecepty.cz
Všeobecné obchodní podmínky | Zásady ochrany soukromí | Cookies zásady
