Výborné scones

Suroviny

225 g polohrubé mouky
1 lžička prášku do pečiva
špetka soli
50 g másla
50 g pískového cukru
150 ml mléka
rozšlehané vejce nebo mléko na potření

Náplň:
našlehaná smetana nebo máslo
jahodový džem

Postup

Troubu předehřejeme na 220 C. Na plech si připravíme pečící papír. Prosijeme mouku, kterou smícháme v míse s práškem do pečiva a špetkou solí. Přidáme máslo a propracujeme prstama. Poté přidáme cukr a pořádně promícháme vařečkou. Dále přiléváme mléko a příborovým nožem mixujeme, dokud těsto nesejde k sobě. Vyválíme těsto asi 2cm tlusté a kulatým vykrajovátkem (6cm) vykrájíme kolečka. Ty naskládáme na plech, potřeme vejcem nebo mlékem a dáme péct asi 10-12 minut. Hotové koláčky necháme vychladnout. Každý rozřízneme v polovině a naplníme máslem a jamem nebo našlehanou smetanou a jamem.

Poznámka

Nyní jsem Anglii, takže stále něco zkouším podle anglických kuchařek. Tyto scones jsou opravdu velmi chutné :)

	Autor: Algida15 (Michaela)
	Datum vložení: 19.02.2011 23:48