Bábovka s vaječným koňakem a jablky

Suroviny

220 g hladké mouky
60 g solamylu
180 g cukru moučka
180 ml oleje
250 ml vaječného koňaku
4 vejce
2 střední jablka
1 vanilkový cukr
1/2 prášku do pečiva
1 lžíce kakaa

Bílá poleva:
50 g moučkového cukru
2 lžíce vaječného koňaku

Tmavá poleva:
25 g hořké čokolády
1 čaj. lžička nutelly
1 čaj. lžička oleje

Postup

Vejce ušleháme s cukrem a postupně přišleháme olej.Mouku, prášek do pečiva, vanilkový cukr, solamyl smícháme v misce a zamícháme do vyšlehaných vajec.Přimícháme vaječný koňak a na kousky nakrájená jablka.Formu na bábovku vymažeme a vysypeme strouhankou.Nalijeme půlku těsta do formy, půlku smícháme s kakaem a nalijeme do formy. Nožem promícháme dohromady a dáme péct na 170°C asi hodinu.Vaječný koňak smícháme s moučkovým cukrem. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni smícháme s nutellou a zamícháme olej.Polevami na střídačku poléváme bábovku a dáme ztuhnout.

Poznámka

Bábovka je krásně vláčná a šťavnatá.

	Autor: lemarti (Lenka)
	Datum vložení: 18.03.2011 20:21