Variace na tvarohové muffiny

Suroviny

Tekutá směs:
250 g měkkého tvarohu (tučnost dle libosti)
200 g mléka
2 lžíce másla (rozpustit)
2 celá vejce

Sypká směs - ořechová/kokosová:
180 g polohrubé mouky
90 g třtinového cukru
1 vanilkový cukr
90 g mletých ořechů (já dala lískové)/ kokosu
půl prášku do pečiva
1/4 lžičky sody

borůvky (nebo jiné ovoce, co máte po ruce)

Postup

Smíchat ingredience na tekutou směs (netřeba nijak extra šlehat). Připravte si dvě sypké směsi, ingredience jsou pro obě stejné, jen do první dejte ořechy a do druhé kokos.Tekutou směs rozdělte na poloviny a s každou z nich smíchejte jednu směs sypkou. Do každé pak lehce zamíchejte ovoce (podle mě čím víc, tím líp). Pečte 25 minut na 180°C.

Poznámka

Definitivně mi odešla digi váha (a jinou nemám), takže berte gramáž s nadhledem a eventuelně doplňte tekutinu (mléko, vodu) tak, aby mělo těsto tu správnou "muffinovou" konzistenci - tj.aby nebylo příliš tekuté, ale ani příliš tuhé. Do košíčků nandavejte pomocí dvou lžic.

Kdo má rád sladší, může přidat cukr/med nebo použít sladší ovoce.

Kokosové nám trochu víc chutnaly, ořechové ale nádherně, tak nějak "babičkovsky" voní. Zkuste obojí =)

Inspirace ve stolním kalendáři Sladký rok 2011 (gurmanka.cz).

	Autor: Kanyla (Kamila)
	Datum vložení: 23.07.2011 09:52