Vdolečky s majonézou a perníkovým kořením

Suroviny

500 g polohrubé mouky
60 g cukru
42 g droždí
200 ml mléka
50 ml rumu
200 g majonézy
špetka soli
1 KL perníkového koření
1/2 KL mleté skořice
1 vanilkový cukr
olej na smažení
1 vejce
1 KL sušené pomerančové kůry

Na zdobení:
250 g měkkého tvarohu
marmeládu měla jsem pomerančovou
1 vanilkový
1 skořicový cukr
mandlové lupínky

Postup

Z droždí, 100 ml vlažného mléka, 1 kávové lžičky cukru, 1 polévkové lžíce mouky si připravíme kvásek. Necháme na teplém místě vzejít.Mouku prosejeme do mísy, přidáme zbylý cukr, vanilkový cukr, sůl, perníkové koření, mletou skořici, pomerančovou kůru a promícháme. Přidáme vejce, rum, vzešlý kvásek, majonézu, zbylé vlažné mléko a zaděláme vláčné těsto, které necháme na teplém místě vykynout.Vykynuté těsto si rozválíme ne silnější plát a skleničkou vykrájíme vdolečky, které necháme ještě asi 15 minut kynout.Vdolečky usmažíme v oleji dozlatova. Hotové vdolečky potřeme marmeládou a pomocí cukrářského sáčku zdobíme oslazeným tvarohem a sypeme plátky mandlí.

	Autor: suslajda (Hana)
	Datum vložení: 28.02.2012 14:58