230 g másla
200 g cukru krupice (nebo krystal)
4 žloutky
1 lžička citronové kůry
1 kg polohrubé mouky
42 g droždí (1 kostka)
4 špetky soli
500 ml mléka
rozinky
mandle
1 vejce
150 ml z celkového množství mléka mírně ohřejeme, aby bylo vlažné. Poté jej smícháme s lžičkou cukru a rozdrobeným droždím. Necháme asi 15 minut vzejít kvásek.Mouku, cukr, sůl a citrónovou kůru smícháme, přidáme kvásek, žloutky, změklé máslo a umícháme. Ke konci přidáme rozinky a necháme asi hodinu vykynout, dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem.Po vykynutí těsta uděláme dva bochánky, které dáme na plech vyložený papírem na pečení a ještě 15 minut necháme kynout.Troubu předehřejeme na 180 °C.Bochánky potřeme vejcem a posypeme mandlemi. Mazanec upečeme ve vyhřáté troubě dozlatova asi 40 minut.
|
Autor: Yvulka |
|
Datum vložení: 07.04.2012 10:46 |
Na portálu Toprecepty.cz najdete více než 61 000 receptů ze všech kategorií jídel, hodnocení a komentáře receptů, diskusní fórum, rady a tipy do kuchyně a spoustu dalšího.
Copyright © 2008 - 2026 www.topmoucniky.cz
Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.
kontakt: info@toprecepty.cz
Všeobecné obchodní podmínky | Zásady ochrany soukromí | Cookies zásady
