Bábovka kefírová - s lískovými oříšky a brusinkami

Suroviny

1 hrnek (250-280 ml) kefíru
2 vajíčka
1,5 hrnku polohrubé mouky
1 hrnek moučkového cukru
1/2 hrnku oleje
1 - 2 PL tekutého medu
1 prášek do pečiva
2 hrsti hrubě sekaných lískových oříšků
tuk
strouhanka na vymazání a vysypání formy
1 hrst sušených brusinek

Postup

Žloutky vyšleháme s cukrem, opatrně přimícháme kefír (já používám vanilkový), med a olej.Poté přimícháváme po částech mouku smíchanou s práškem do pečiva. Přidáme brusinky a oříšky. Nakonec vmícháme z bílků ušlehaný sníh.Těsto vlijeme do vymazané a vysypané formy, pečeme při 180 °C 45-60 minut.

Poznámka

Já do těsta vmíchávám jen část oříšků a část brusinek, zbylé sypu na těsto, když jej liji do formy. Naliji polovinu těsta, posypu a naliji zbytek těsta. Nemám pak všechny brusinky u dna formy.

	Autor: BastMetztli
	Datum vložení: 27.05.2012 10:13