Závin listový se švestkami, mákem prosypaný

Suroviny

500 g listového těsta
150 g mletého máku
2 lžíce moučkového cukru
20 velkých švestek
skořicový cukr
1 vejce na potření
hrst mandlových plátků

Postup

Troubu vyhřejeme na 200 °C.Listové těsto rozválíme na obdelník (mražené necháme, pochopitelně, předem rozmrazit).Rozválený plát posypeme polovinou máku, smíchaného s moučkovým cukrem. Pokud použijem kupovaný, již mletý, který je ochucený, cukr již nepřidáváme.Omyté, okapané švestičky vypeckujeme a rozdělíme na půlky. Poklademe je na mák do 3/4 plátu.Posypeme skořicovým cukrem a zasypeme zbývajícím mákem.Zavineme klasickým způsobem: boční strany malinko přehneme dovnitř, aby nám náplň neutekla.Nohavici přeneseme na plech vystlaný pečicím papírem, pomašlujeme rozkvedlaným vejcem a pohážeme mandličkami.Pečeme v troubě předehřáté na 200 °C cca 15 až 20 minut. Respektujeme vlastnosti své trouby, každá peče jinak.Po upečení zasněžíme moučkovým cukrem a krájíme, až nám závin zcela vychladne.

Poznámka

Ač jsem hledala dlouho a pečlivě, stejný jsem zde nenašla. Jsou tu, ale tam se mák vaří v mléce, což tady odpadá. Jednak je to rychlejší, navíc švestky pustí šťávu, která omočí mák a celé je to pak MLASK :-)

	Autor: rebeka (Naďa)
	Datum vložení: 25.08.2012 11:44