Vynikající nutelové řezy

Suroviny

Těsto:
5 vajec
5 lžic krystalového cukru
5 lžíc polohrubé mouky
1/2 prásku do pečiva
trošku oleje
2 lžíce kakaa
Náplň:
6 dl mléka
2 vanilkové pudinky
200 g nutely
180 g krystalového cukru
150 g másla
Karamelová šlehačka:
4 lžíce cukru krystal
3 dl mléka
2 šlehačky v prášku
Pařížská šlehačka:
2 balení tmavých Bebe sušenek
1 tabulka bílé čokolády

Postup

Postup:
Den dopředu si připravíme základ na karamelovou šlehačku.
4 pol.lžíce upálíma na karamel(na nízkém ohni,pozvolna necháme rozpustit cukr),potom přilijeme 3 dcl mléka(POZOR! všechno se nám smíchá dohromady,ale pomalu se karamel v mléce rozpustí).
Necháme vychladnout a do druhého dne ji necháme v lednici.
Druhý den v mléce vyšleháme dvě šlehačky v prášku a máme hotovou karamelovou šlehačku.

Upečeme si piškot.
Bílky vyšleháme na tuhý sníh,potom přidáme cukr,žloutky,kakao,trošku oleje a nakonec vmícháme mouku s pr.do pečiva.
Těsto vlijeme na plech s pečícím papírem a pozvolna upečeme.


NÁPLN:
Z mléka,cukru a pudinků uvaříme hustou kaši a ještě do horkého vmícháme 200g nuteli.Pořádně všechno mícháním spojíme a necháme vychladnout.Po vychladnutí do toho postupně zašleháme máslo.

Pařížskou šlehačku kupuji tekutou v krabičce a jen ji pořádně vyšlehám.

Jakmile máme vše nachystáno,jdeme dělat hotový řez.
Z piškotového těsta odstraníme papír.Na piškot naneseme 1/3 nutelového krému,uhladíme,poklademe po celé ploše bebe sušenkami,opět naneseme zbytek nutelového krému.
Na krém natřeme hotovou,vyšlehanou karamelovou šlehačku a nakonec na celý závěr pařížskou šlehačku a povrch posypeme nastrouhanou bílou čokoládou.

Poznámka

Řezy vypadají složitě,ale jsou vynikajííícííí.
Připravila jsem je na své narozeniny a sklidila jsem obrovský úspěch.

	Autor: vaden
	Datum vložení: 01.11.2012 13:14