Výborná ořechová bábovka

Suroviny

3 vejce
150 g másla
250 g měkkého tvarohu (z vaničky nebo i kostka)
200 g krupicového cukru
300 g polohrubé mouky
1 kypřicí prášek do pečiva
6 lžic mléka (podle potřeby)
70 g vlašských ořechů
50 g čokolády
tuk na vymazání formy
hrubá mouka na vysypání
trochu moučkového cukru na povrch

Postup

Bábovkovou formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou.
Vlašské ořechy a čokoládu nastrouháme.Žloutky utřeme s cukrem a změklým máslem.Po částech přidáváme tvaroh, asi polovinu mléka a dobře promícháme. Mléko přidáme podle potřeby, záleží na tom, jaké konzistence máme tvaroh.Pak přisypeme mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků.Vymazanou a vysypanou bábovkovou formu naplníme polovinou těsta a celé to zasypeme strouhanou čokoládou.K druhé půlce těsta přimícháme strouhané ořechy a zbytek mléka (nebo podle potřeby).Dáme do formy. Uhladíme a pečeme v předem vyhřáté troubě na 170-180 °C. Propečenost vyzkoušíme vpichem špejle, musí zůstat suchá.Pak bábovku vyklopíme a necháme vychladnout. Před podáváním povrch lehce pocukrujeme.

	Autor: aktija
	Datum vložení: 21.04.2013 07:51