Batátové jahodové řezy

Suroviny

350 g nastrouhaných batátů – 2 střední velikosti
350 g špaldové mouky
1 limetka
1 pomeranč – šťáva z nich
hrst neslaných arašídů (lze vynechat)
1/2 prášku do perníku
4 vejce
400 g smetany na šlehání
100 g moučkového cukru (nebo 25 g diasladidla)
1 PL skořice
špetka soli
jahody i jiné ovoce

Postup

Batáty nastrouháme na jemném struhadle, ihned zakápneme limetkovou a pomerančovou šťávou. Mouku smícháme s kypřícím práškem, solí, skořicí, cukrem a oříšky, pokud je dáváme. Vejce rozšleháme v jiné misce, přidáme smetanu a směs vlijeme do batátů, přidáme směsici mouky a velmi pečlivě promícháme. Dáme na pekáč vyložený papírem na pečení (nebo jen vymazaný a vysypaný moukou). Na těsto poklademe jahody nakrájené na plátky(lze i jiné ovoce)
Vyhřejeme troubu na 200°C, vložíme pekáč a snížíme na 180°C. Pečeme asi 40 minut. Vždy ale dodržujeme vlastnosti své trouby, každá peče jinak!

	Autor: spagetka
	Datum vložení: 13.06.2013 00:32