Závin ze šlehačkového těsta

Suroviny

Těsto:
500 g hladké mouky
1/2 sáčku kypřicího prášku do pečiva
1 smetana ke šlehání 31% (200 g)
2 vejce
2 lžíce octa
1 špetka soli
6-8 jablek
cukr krupice
mletá skořice
strouhanka
oříšek másla
rum na potření

Postup

Hladkou mouku smícháme s práškem do pečiva. Přidáme smetanu, vejce, ocet, sůl a vypracujeme hladké těsto, pokud je příliš tuhé, přidáme trochu mléka. Necháme 30 minut odpočinout.Plech vyložíme pečicím papírem. Jablka oloupeme a nahrubo nastrouháme na struhadle.Troubu předehřejeme na 200 °C. Těsto rozdělíme na tři díly, každý díl vyválíme na plát, který posypeme strouhankou, jablky, cukrem a skořicí. Srolujeme v závin, konce závinu utěsníme a přeneseme na plech.Záviny potřeme rozpuštěným máslem smíchaným s rumem. Plech vložíme do trouby a pečeme zhruba 30 minut.Hotové záviny můžeme potřít zbytkem másla s rumem.

	Autor: ivulinka (Ivana)
	Datum vložení: 16.11.2013 18:23