Bábovka s vaječným koňakem

Suroviny

5 vajec
200 g cukru krupice
1 vanilkový cukr
1/4 l oleje
1/4 l vaječného koňaku
300 g polohrubé mouky
1 prášek do pečiva

Do části:
1,5 lžíce kakaa
75 ml rozpustné kávy (1 lžíce kávy)

tuk
hrubá mouka na vymazání formy

Postup

Žloutky ušlehejte s oběma cukry. Poté postupně přidejte olej, vaječňák, mouku a prášek do pečiva. Nakonec opatrně vmícháme ušlehané bílky. Formu si vymažte tukem či máslem a vysypte hrubou moukou. Přibližně 2/3 těsta vylijte do formy a do zbývající 1/3 přidejte kakao a kávu. Zbytek těsta nalijte do formy a vidličkou trochu promíchejte, abyste docílili "mramorového" efektu. ;)
Troubu si předehřejte na 170°C a pečte přibližně 1 - 1 1/2 hod.

Poznámka

Mně stačilo péct hodinu a to jsem ještě po 40min snižovala teplotu na 150°C, aby se bábovka nahoře nespálila. ;)

	Autor: Kapucka (Eliška Nacházelová)
	Datum vložení: 13.01.2014 13:44