250 g tvarohu ve vaničce
2 vejce
1/2 hrnku oleje
3/4 hrnku moučkového cukru
1,5 hrnku polohrubé mouky
1 kypřicí prášek do pečiva
1 lžíce rumu
mléko (podle potřeby)
1 lžíce citronové kůry (nebo pomerančové)
1 hrst rozinek
1 vrchovatá lžíce kakaa na pečení
Dále:
tuk na vymazání formy
hrubá mouka na vysypání formy
Formu na bábovku pečlivě vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Troubu včas předehřejeme na 160 °C.Do mísy dáme tvaroh, cukr, vejce, olej, rum a vše rozšleháme dohladka.Do tvarohové směsi vmícháme prosátou mouku smíchanou s kypřicím práškem do pečiva. Pokud je těsto hodně husté, naředíme ho ještě trochou mléka.Nakonec do těsta vmícháme rozinky a nastrouhanou citronovou kůru.Pokud chceme bábovku dvoubarevnou, polovinu těsta můžeme obarvit kakaem. Do kakaového těsta přidáme i pár lžic mléka, kakao těsto mírně zahustí.Do bábovkové formy střídavě naléváme světlé a tmavé těsto, aby vzniklo hezké mramorování. Poslední vrstva by měla být světlá.Bábovku pečeme v předehřáté troubě přibližně 60 minut. Špejlí zkontrolujeme, zda je bábovka dopečená. Po vytažení z bábovky musí být špejle suchá a čistá.Hotovou bábovku vyjmeme z trouby a necháme ji chvíli odstát ve formě. Poté bábovku opatrně vyklopíme a necháme vychladnout.
Měla jsem silikonovou formu, takže jsem nevymazala a šla krásně vyklopit. Ve velké formě bude tak do 3/4 výšky.
Těsto se mi zdálo husté, ale výsledek byl výborný. Měla jsem polotučný tvaroh ve vaničce a mléko jsem nepřidávala. Použijeme-li tvaroh z kostky, je potřeba přidat více mléka.
|
Autor: hemriettas |
|
Datum vložení: 26.01.2014 14:01 |
Na portálu Toprecepty.cz najdete více než 61 000 receptů ze všech kategorií jídel, hodnocení a komentáře receptů, diskusní fórum, rady a tipy do kuchyně a spoustu dalšího.
Copyright © 2008 - 2026 www.topmoucniky.cz
Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.
kontakt: info@toprecepty.cz
Všeobecné obchodní podmínky | Zásady ochrany soukromí | Cookies zásady
