Vázané koláčky od babičky

Suroviny

500 g polohrubé mouky
1 kostka droždí
2 žloutky
špetka soli
1 vanilkový cukr
125 g másla
125 g Hery
1 vejce
mléko

Postup

V trošce vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme lžičku cukru a necháme vzejít kvásek. Heru společně s máslem rozehřejeme.Do mísy dáme mouku, špetku soli, vanilkový cukr, vajíčko, žloutky, přidáme kvásek, rozpuštěné tuky a vypracujeme těsto. V případě potřeby doředíme mlékem.Vypracované těsto v míse necháme v lednici přes noc (misku buď uzavřeme víkem, nebo překryjeme folií).Těsto vyválíme, krájíme čtverečky, doprostřed dáme náplň (maková, povidlová, tvarohová). Protilehlé rohy spojíme k sobě a koláčky klademe na vymazaný plech.Poté potřeme vajíčkem a pečeme při 180-200°C.Po vyndání z trouby potřeme rozpuštěným máslem s kapkou rumu a po zchladnutí pocukrujeme moučkovým cukrem.

	Autor: petranovakova (Petra Nováková)
	Datum vložení: 17.02.2014 15:34