Zdravé a vláčné makové muffiny

Suroviny

Na 6 muffinů:
• 100 g máku
• 1 vejce
• 1 lžíce medu
• 1/2 tvarohu ve vaničce (125 g)
• 1 lžička šťávy z citronu
• sůl (špetka)
• 4 lžíce ovesných vloček
• 2 lžíce žitné mouky
• kokos
karob případně kakao na posypání

Postup

Mák namočíme na hodinu do vody, poté scedíme. Přidáme tvaroh, žloutek, med, citron a promícháme. Směs bude celkem tekutá, tak přidáme vločky a mouku. Vločky necháme nabobtnat a rozmixujeme (použila jsem tyčový mixér). Z bílku a soli si vyšleháme tuhý sníh. Opatrně jej vmícháme do směsi.
Naplníme košíčky a posypeme kokosem a karobem.

Pečeme v předehřáté troubě, 10 minut na 200°C a poté asi 20 minut na 150-180°C.

	Autor: Lucie95
	Datum vložení: 06.05.2014 19:48