Žloutkové věnečky II

Suroviny

Těsto:
250 ml mléka
250 ml hrubé mouky
80 g másla
5 vajec
Krém:
250 ml mléka
3 lžíce hrubé mouky
250 g másla
150 g práškového cukru
1 vanilkový cukr
rum (podle chuti)

Postup

Mléko a máslo přivedeme k varu a hned vsypáváme mouku a odpalujeme těsto. Těsto necháme prochladnout a rozmícháváme v něm postupně jedno vejce po druhém.Hotové těsto naplníme do cukrářského pytlíku a na pečicí papír nebo fólii na plechu tvoříme věnečky. Když děláme menší, asi 3 cm v průměru, jsou jich 2 plechy. Mezi věnečky necháváme mezery, při pečení nabudou a mohly by se spojit.Plech vložíme do trouby předehřátou asi na 180 °C a během pečení ji nesmíme otevřít, asi 15 minut. Potom ji můžeme lehce pootevřít a věnečky dopékáme ještě přibližně 15 minut.Po vytažení z trouby necháme zcela vychladnout. Prochladlé věnečky rozkrojíme a naplníme krémem.Krém: Z mléka a mouky uvaříme hustou kaši a necháme prochladnout. Utřeme máslo, cukr práškový i vanilkový a smícháme s kaší. Přidáme dle chuti rum.

	Autor: Patricie
	Datum vložení: 03.03.2009 23:19