Velikonoční mrkvový dort II

Suroviny

Těsto:
2 hrnky polohrubé mouky
2 lžičky sody
1 špetka soli
2 lžičky mleté skořice
3 velká vejce
1,5 hrnku krupicového cukru
0,5 hrnku oleje
0,5 hrnku podmáslí
2 lžičky vanilkového extraktu
2 hrnky jemně strouhané mrkve
0,5 hrnku drobně nakrájeného ananasu
0,5 hrnku kokosu
0,5 hrnku nasekaných vlašských ořechů
Krém:
1 mascarpone
1 pomazánkové máslo
1 šlehačka
1 Smetafix
1 vanilkový cukr
šťáva z 0,5 citronu

Postup

Mouku, sůl, skořici a sodu promícháme. Zvlášť vyšleháme vejce, přidáme cukr, olej, podmáslí a vanilkový extrakt. Potom pomalu přidáme sypkou směs.Závěrem zlehka vmícháme mrkev, ananas, kokos a ořechy.Dno dortové formy vyložíme pečicím papírem, vlijeme do ní těsto a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C alespoň 45 minut (vyzkoušíme špejlí, zda se těsto uprostřed nelepí).Upečený dort necháme vychladnout.Krém: Mascarpone a pomazánkové máslo vymícháme, přidáme vanilkový cukr a citronovou šťávu. Šlehačku a Smetafix vyšleháme a zlehka vmícháme do krému.Vychladlý dort překrojíme, naplníme polovinou krému a dále zdobíme dle vlastní fantazie.

	Autor: Bahula
	Datum vložení: 01.03.2015 14:13