TopRecepty.cz

Meruňkový páj


Meruňkový páj
nahoru
Meruňkový páj Meruňkový páj Meruňkový páj Meruňkový páj
dolu

Suroviny

Těsto:
250 g hladké mouky
1/2 balíčku prášku do pečiva
70 g cukru
120 g másla
špetka soli
1 vejce

Náplň:
500 g meruněk
150 ml vody
1 vanilkový cukr
asi 3 lžíce hnědého cukru
1 vanilkový pudinkový prášek
2 lžíce bílého rumu

Na posyp:
asi 3-4 lžíce mandlových lupínků

Na potření:
asi 3 lžíce meruňkového džemu
1 lžíce bílého rumu

Postup

Smícháním vypracujeme hladké těsto z uvedených surovin a zabalené do fólie ho necháme odležet v chladu.Připravíme si meruňkovou náplň:Vypeckované meruňky nakrájíme na menší kousky, podlijeme 150 ml vody, přidáme vanilkový cukr a necháme je skoro rozvařit.
Pak osladíme podle chuti hnědým cukrem a zahustíme pudinkovým práškem rozmíchaným v trošce vody. Náplň odstavíme z tepla a vmícháme rum.
Necháme skoro vychladnout.Z odpočinutého těsta si oddělíme třetinu a dáme stranou. Zbylé dvě třetiny těsta vyválíme. Plackou těsta vyložíme koláčovou formu, na těsto naneseme vlažnou náplň.Odloženou třetinu těsta také vyválíme, nakrájíme na pásky a na koláči vytvoříme mřížku.
Koláč nakonec posypeme mandlovými lupínky.Vložíme do trouby předehřáté na 180°C a pečeme asi 35 minut.Meruňkový džem zředíme rumem, na pár vteřin ho vložíme do mikrovlnné trouby ohřát, aby se s ním dalo pracovat.Upečený, ještě horký koláč opatrně potřeme ohřátým džemem.
Koláč před podáváním necháme dobře vychladit, aby náplň pěkně ztuhla.
Báječně chutná s kopečkem šlehačky.

Poznámka

Zdroj: varecha.sk,upraveno
V původním receptu na náplň bylo použito 1 kg meruněk.
Na toto množství těsta a velikost koláče bohatě stačí 500 g meruněk.
Meruňková náplň je báječně osvěžující :o)
Líbí se mi, že do náplně se dají zužitkovat méně kvalitní meruňky :o)))

autor Autor: Angel 666 (Jitka K.)
Datum vložení Datum vložení: 12.07.2015 18:21

Hledat moučník


TOP 10 moučníky


Partner projektu



Na portálu Toprecepty.cz najdete více než 52 000 receptů ze všech kategorií jídel, hodnocení a komentáře receptů, diskusní fórum, rady a tipy do kuchyně a spoustu dalšího.

Copyright © 2008 - 2020 www.topmoucniky.cz

Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.

kontakt: info@toprecepty.cz

ZdraveJa.cz | JakUdelam.cz

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz