Výborný jablkový koláč s vanilkovým pudinkem

Suroviny

Těsto:
200 g ovesných vloček
50 g lískových oříšků (+ další na ozdobu)
50 g pšeničné hladké mouky
1 špetka soli
100 ml oleje
100 ml javorového sirupu (nebo půl hrnku hnědého cukru)
Jablečná náplň:
1 kg jablek (přibližně 3 velká jablka)
2 lžíce hnědého cukru
2 lžíce rostlinného másla či kokosového oleje
Pudink:
1 sáček vanilkového pudinku
2 lžíce hnědého cukru
500 ml rostlinného mléka (ořechového či ovesného mléka)

Postup

Lískové oříšky nasekejte nahrubo a opražte na pánvi.Poté je společně s ovesnými vločkami dobře rozmixujte v mixéru a pak smíchejte s moukou a solí. V misce vyšlehejte javorový sirup (či cukr) s olejem a vmíchejte do suchých ingrediencí.Vypracujte pevné a kompaktní těsto, pokud je příliš suché, přidejte 2 až 3 lžíce mléka či vody. Nechte chvíli odpočinout.Troubu předehřejte na 180 °C, těsto vtlačte do pečicím papírem vyložené dortové formy a pečte asi 30 minut.Mezitím oloupejte jablka a nakrájejte je na kostky. V rendlíku či pánvi rozehřejte rostlinné máslo či kokosový olej, přidejte cukr a jablka a asi 10 minut opékejte.Poté uvařte pudink dle návodu. Korpus vyndejte z trouby, rozprostřete na něj jablka a přelijte je pudinkem.Poté, co pudink lehce ztuhl, koláč posypte nahrubo nasekanými opraženými lískovými ořechy a nechte plně ztuhnout v lednici.

Poznámka

Mé další recepty najdete na http://www.veganotic.cz

	Autor: veganotic (Anna)
	Datum vložení: 26.08.2015 09:21