TopRecepty.cz

Avokádový dort


Avokádový dort

Suroviny

1 zralé avokádo
50 g másla
175 g krupicového cukru
1 vanilkový cukr (popř. jemný krystal s vanilkou)
2 vejce
300 g hladké mouky
špetka soli
1 lžička prášku do pečiva
1 lžička jedlé sody
250 ml podmáslí

na potření:
malinový džem

Krém:
150 g másla
1 zralé avokádo
150 g měkkého tvarohu (doporučuji mascarpone)
200 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr (popř. jemný krystal s vanilkou)
2 lžičky limetkové kůry najemno nastrouhané
3 lžíce limetkové šťávy
mléko dle potřeby

Postup

Měkkou dužinu avokáda rozmixujte. Vyšlehejte máslo s krupicovým i vanilkovým cukrem šlehačem do pěny a zapracujte dužinu avokáda.
Do základu postupně zašlehejte vejce a v robotu do tohoto základu zapracujte mouku promíchanou se solí, kypřícím práškem a sodou, střídavě s podmáslím.
Nazelenalé těsto rozdělte do dvou forem (průměr 20 cm) a pečte na 170°C cca 25 - 30 min (je třeba zkusit špejlí). Nechte 10 minut vydýchat a pak vyklopte na mřížku.

Na krém vyšlehejte máslo s dužinou avokáda, při nízkých otáčkách zapracujte tvaroh a pak moučkový cukr s vanilkovým. Nakonec přidejte limetkovou kůru, šťávu a dle potřeby zašlehejte do krému po lžičkách mléko. Krém musí být nadýchaný.

Oba korpusy slepte marmeládou nebo i každý zvlášť překrojte a spojte marmeládou a naskládejte na sebe, krém pak naneste ozdobnou špičkou po celém dortu.

Poznámka

Je to můj absolventský dort a měl velký úspěch. Navíc krém lze rozdělit do 3 částí a každou obarvit jinou barvou. http://www.majamotti.eu

autor Autor: Maja Motti (Maja Motti)
Datum vložení Datum vložení: 27.02.2016 12:04

Hledat moučník


TOP 10 moučníky


Partner projektu



Na portálu Toprecepty.cz najdete více než 61 000 receptů ze všech kategorií jídel, hodnocení a komentáře receptů, diskusní fórum, rady a tipy do kuchyně a spoustu dalšího.

Copyright © 2008 - 2021 www.topmoucniky.cz

Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.

kontakt: info@toprecepty.cz

ZdraveJa.cz | JakUdelam.cz

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz