Velikonoční medové perníčky

Suroviny

760 g žitné mouky celozrnné
200 g třtinového cukru
4-5 vajec
50 g másla + dle potřeby
150 g medu
1 pol. lžíce jedlé sody
1 perníkové koření Kotányi - Medový perník 27g
citrónová kůra z jednoho BIO citronu


Na zdobení:
vejce na potření
semínka, mandle, kokos (obarvila jsem gelovou potravinářskou barvou),...

Postup

Všechny suroviny smícháme a vypracujeme vláčné těsto (dle potřeby přidat máslo).
Těsto necháme zakryté uležet alespoň 2 hodiny, klidně do druhého dne.
Vyválíme silnější plát (těsto je hodně tuhé) a vykrajujeme tvary, které dáváme na plech s pečícím papírem.
Perníčky na plechu pořádně potřeme rozšlehaným vejcem, ozdobíme - vmáčkneme do těsta, aby ozdůbky po upečení neopadaly a dáme hned péct.
Vždy zdobím plech těsně, než ho dám do trouby.

Pečeme ve vyhřáté troubě na 180° dozlatova.

Poznámka

Aby byly perníčky lesklé, potřeme je ještě rozšlehaným bílkem nebo celým vajíčkem hned po vytažení z trouby.

http://zdraveahrave.blogspot.cz/

	Autor: Mili Li.
	Datum vložení: 26.03.2016 20:45