Povidlové buchty

Suroviny

Těsto:
500 g hladké špaldové mouky Babiččina volba
30 g droždí
60 g cukru
240 ml vlažného mléka
1 vanilkový cukr
špetka soli
2 žloutky
kůra z jednoho citronu
120 g rozpuštěného másla (+ 20 g na dno pekáče)
Náplň:
350 g povidel ze švestek
75 ml rumu
50 g perníku na strouhání

Postup

Ve velké míse smíchejte mouku s cukrem, solí a vanilkovým cukrem.Do mouky udělejte důlek a vlijte do něj vlažné mléko. Rozdrolte do něj droždí a nechte 10 minut odstát.Přidejte žloutky, máslo a citronovou kůru a vypracujte hladké těsto.Nádobu s těstem přebalte potravinovou folií a dejte na 1 hodinu kynout. Po hodině těsto prohněťte a nechte kynout ještě 1 hodinu.Připravte si náplň: Smíchejte povidla s rumem a nastrouhaným perníkem.V pekáči rozpusťte máslo a vyválejte těsto.Z těsta vykrajujte čtverce velké asi 6×6 cm a doprostřed na ně klaďte náplň.Dobře buchty zabalte, namočte v pekáči s máslem a do pekáče je vyskládejte. Nechte ještě 20 min na teplém místě.Pečte asi 30 minut na 180 stupňů.

	Autor: Babicciny recepty
	Datum vložení: 13.11.2017 13:23