Zdravý rebarborový koláč s tvarohem

Suroviny

Těsto:
120 g špaldové celozrnné mouky
60 g jemně mletých ovesných vloček
1/2 prášku do pečiva (bez fosfátů)
30 g třtinového cukru
60 g rozpuštěného másla
1 vejce
Náplň:
5 stonků rebarbory
250 g tvarohu ve vaničce
1 vrchovatá lžíce bílého jogurtu
2 vejce
135 g banánu (váženo bez slupky)
rybíz na posypání (nemusí být)
třtinový cukr (nemusí být)

Postup

Ze surovin na těsto vypracujeme těsto a dáme ho na 30 minut odpočinout do ledničky. Mezitím připravíme náplň a oloupeme a nakrájíme rebarboru.Na tvarohovou náplň rozmačkáme banán, přidáme tvaroh, jogurt, vejce a vyšleháme.Odpočinuté těsto vymačkáme v kulaté formě do tenké placky s okraji o výšce asi 3 cm po obvodu. Těsto je ideální do formy o průměru 23 cm.Na korpus nasypeme kousky nakrájené rebarbory (komu přijde rebarbora hodně kyselá, může kousky posypat třtinovým cukrem) a zalijeme tvarohovou náplní. Před pečením ještě můžeme posypat třeba rybízem nebo kousky rebarbory na ozdobu.Pečeme na 180 °C dokud tvaroh nezezlátne (zhruba 40 minut).

Poznámka

Koláč je pro ty, kdo nemají rádi moc sladké moučníky, ale spíše osvěžující, kyselejší.

	Autor: Lucie95
	Datum vložení: 12.06.2018 09:11