Borůvkové muffiny s rumem

Suroviny

Těsto:
2 vejce
120 g moučkového cukru
1 vanilkový cukr
140 ml vlažného mléka
5 lžic rumu
100 g rozpuštěného másla
240 g polohrubé mouky
necelý prášek do pečiva
Dále:
cca 300 g borůvek
moučkový cukr na posypání

Postup

Vejce vyšleháme s cukry do pěny, přidáme rum, mléko, rozpuštěné máslo a vše dobře promícháme. Pak přisypeme polohrubou mouku s práškem do pečiva, vše vymícháme v hladké těsto, do kterého přisypeme očištěné osušené borůvky a zlehka je do něj vmícháme.Do připraveného plechu na muffiny nebo do silikonových košíčků klademe lžící těsto do tří čtvrtin a pečeme v předehřáté troubě na 170 stupňů dozlatova, cca 20 minut - vyzkoušíme špejlí. Po částečném zchladnutí vyndáme z formiček (košíčků). Před podáváním můžeme muffiny pocukrovat.

Poznámka

Alkohol se během pečení ztrácí a v muffinách zůstává jen jemná rumová vůně, takže i dětem můžeme předložit muffiny s čistým svědomím.

	Autor: recepty73 (Jiří Jirka)
	Datum vložení: 19.06.2018 08:13