TopRecepty.cz

Makový koláč se švestkami a drobenkou


Makový koláč se švestkami a drobenkou
nahoru
Makový koláč se švestkami a drobenkou Makový koláč se švestkami a drobenkou
dolu

Suroviny

220 g polohrubé mouky
80 g mletého máku
100 ml mléka na uvaření máku
100 g másla nebo jiného tuku např. Hera
140 g moučkového cukru
1 ks vanilkového cukru
trochu citrónové kůry z bio citronu
1/2 sáčku prášku do pečiva
3 vejce
špetka soli do sněhu
100 ml mléka do těsta
zhruba 500 g švestek
trochu tuku a hrubé mouky na vymazání a vysypání formy

Na drobenku:
80 g polohrubé mouky
60 g cukru krupice
2 špetky mleté skořice nebo dle chuti
50 g másla nebo jiného tuku

Postup

Mletý mák vsypeme do 100 ml horkého mléka a za stálého promíchávání chvíli povaříme. Odstavíme a necháme zchladnout.Změklý tuk, cukr, vanilkový cukr, citronovou kůru a žloutky utřeme v míse do bělavé pěny a vmícháme prochladlý uvařený mák. Dále už opatrněji, střídavě a po částech vmícháme mléko, mouku - prášek do pečiva smícháme s posledním dílem a nakonec přidáme pevný sníh z bílků.Těsto rozetřeme do vymazané a vysypané formy o průměru cca 32 cm, poklademe půlkami švestek řezem nahoru a posypeme drobenkou. Tu si připravíme tak, že smícháme mouku s cukrem a skořicí, přidáme na kousky nakrájený ztuhlý tuk a vše promneme.Koláč upečeme v předehřáté troubě. Pekla jsem na horkovzduch při 160°C cca 40 minut.
Upečený koláč vyjmeme a necháme zchladnout. Před podáváním povrch pocukrujeme.

Poznámka

Pokud jsou švestky kyselejší, tak bych je po rozložení na těsto malinko pocukrovala a teprve pak dala drobenku.

autor Autor: Merylas
Datum vložení Datum vložení: 01.09.2018 13:11

Hledat moučník


TOP 10 moučníky


Partner projektu



Na portálu Toprecepty.cz najdete více než 52 000 receptů ze všech kategorií jídel, hodnocení a komentáře receptů, diskusní fórum, rady a tipy do kuchyně a spoustu dalšího.

Copyright © 2008 - 2018 www.topmoucniky.cz

Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.

kontakt: info@toprecepty.cz

ZdraveJa.cz | JakUdelam.cz

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz