Pudinkové muffiny

Suroviny

Těsto:
2 vejce
100 g moučkového cukru
100 g polohrubé mouky
1 vanilkový cukr
3 lžíce studené vody
2 lžíce rumu
2 lžíce oleje
1/2 prášku do pečiva
2 kokosové pudinky
Na potření:
2 vrchovaté lžíce moučkového cukru
1 velká lžíce horké vody
Na posypání:
mletý kokos

Postup

Do mísy dáme celá vejce, moučkový cukr, vanilkový cukr, olej, vodu, rum a šleháme do světle husté hmoty. Do hmoty přidáme kokosové pudinky a rozšleháme. Naposledy zašleháme polohrubou mouku, smíchanou s práškem do pečiva. Do formy na muffinky dáme na dno kousek tuku a přilepíme papírové košíčky. Naplníme je do 3/4 a do každého dáme 1 kostičku mléčné čokolády, nemusí tam být, i bez ní jsou dobré. Dáme je péci do vyhřáté trouby, do středu na 180°C na 30 minut.Necháme muffnky vystydnout. Když je máme studené, dáme do mističky moučkový cukr a horkou vodu, mícháme, než se cukr rozpustí. Do druhé mističky nasypeme strouhaný kokos. Muffinku potřeme lehce cukrovou vodou a ponoříme do kokosu. Necháme je chvíli zaschnout.

	Autor: Jaromira18 (Jaromíra Pilcová)
	Datum vložení: 07.12.2018 21:07