Špaldový koláč s červenou řepou, ořechy a krémem z tvarohu a mascarpone

Suroviny

3 střední červené řepy (syrové)
3 vejce
0,5 hrnku oleje
0,5 hrnku mletých vlašských ořechů
2/3 hrnku moučkového cukru
2 KL kakaa
1 hrnek špaldové mouky
prášek do pečiva


1 tvaroh (275 g)
1 mascarpone (250 g )
3 PL moučkového cukru
trochu citronové šťávy

hrst nasekaných ořechů

olej a strouhanka na vymazání a vysypání formy

Postup

Červenou řepu okrájíme a nastrouháme najemno. Přidáme 3 vejce, olej, cukr, ořechy, kakao a mouku s práškem do pečiva. Vymícháme těsto - jde to krásně vařečkou.Koláčovou formu vymažeme a vysypeme. Těsto vlijeme do formy a dáme péct do trouby vyhřáté na 180 stupňů.Pečeme cca 40 minut, je třeba se řídit svou troubou. Zatímco se koláč peče, nasekáme si ořechy na posyp.Když je koláč upečený, vytáhneme ho z touby a necháme vychladnout.Na krém vymícháme tvaroh, mascarpone, cukr a citronovou šťávu.Krém natřeme na vychladlý koláč a posypeme nasekanými ořechy.

Poznámka

Ve vegetariánské restauraci Rebio v Brně mívají špaldový koláč s červenou řepou - recept na něj nemám, tak jsem ho udělala podle sebe a cukrovou polevu jsem nahradila krémem z tvarohu a mascarpone.

Vynikající :-)

	Autor: Johanka128 (Jana Michalenková)
	Datum vložení: 16.04.2019 15:16