Třený ovocný koláč

Suroviny

meruňky, švestky (nebo ovoce dle vlastní chuti)
300 g polohrubé mouky
250 g krupicového cukru
120 g másla
4 vejce
1 kypřicí prášek do pečiva
1/2 hrnečku vlažného mléka (dle potřeby)
Drobenka:
130 g polohrubé mouky
100 g cukru
3 lžíce másla

Postup

Plech vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme troubu a nahřejeme ji na 180 °C.Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.Žloutky utřeme s cukrem a povoleným máslem do pěny, přidáme prosátou mouku promíchanou s kypřicím práškem do pečiva a mléko dle potřeby, a nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků. Těsto by mělo být ne moc tekuté, aby ovoce nepropadávalo.Z polohrubé mouky, cukru a másla mnutím prsty vytvoříme drobenku.Těsto vylijeme na plech (nebo pekáč), poklademe ovocem, kyselejší trochu pocukrujeme a posypeme drobenkou.Pečeme ve středně vyhřáté troubě na 180 °C asi 35 minut. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do moučníku, a po vytažení musí být suchá.

	Autor: janaka
	Datum vložení: 19.07.2009 17:28