Voňavý koláč s hruškami a pudinkem

Suroviny

Těsto:
500 g hladké mouky
100 g moučkového cukru
1 prášek do pečiva
1 žloutek
5 lžic mléka
200 g másla (nebo Hery)
špetka soli
1 lžička strouhané citronové kůry
1 vanilkový cukr
Náplň:
750 g hrušek
1 lžička skořice
1/2 lžičky mletého hřebíčku
300 ml vody
1 l mléka
3 pudinky v prášku (s vanilkovou nebo karamelovou příchutí)
5 lžic cukru

Postup

Mouku smícháme s moučkovým a vanilkovým cukrem, práškem do pečiva, změklým máslem nebo Herou, žloutkem, špetkou soli a mlékem a uhněteme hladké těsto. To dáme do lednice na 1 hodinu odpočinout.Mezitím pokrájíme hrušky na menší kousky, které dáme spolu s vodou, skořicí a hřebíčkem vařit asi na 10 minut.Poté vodu z hrušek slijeme a smícháme ji s mlékem, které nalijeme přes práškové pudinky smíchané s cukrem. Přivedeme k varu a za stálého míchání vaříme do zhoustnutí. Odstavíme a necháme trochu zchladnout.Vyndáme těsto z lednice a rozdělíme na jednu menší a jednu větší část. Tu větší vyválíme na plech, poklademe změklými hruškami, polijeme pudinkem a poklademe mřížkami z druhé části těsta, které jsme natenko rozváleli a nakrájeli na proužky.Koláč vložíme do středně vyhřáté trouby a pečeme asi 30-35 minut.

	Autor: Ilacek
	Datum vložení: 11.09.2019 15:25