Cuketový koláč se švestkami

Suroviny

250 g mladé neloupané cukety
120-150 g cukru krupice, dle sladkosti švestek
2 vejce
1 lžička skořice
60 g rozpuštěného másla
250 g polohrubé mouky
1 prášek do perníku
Dále:
1 hrnek drobenky
500 g švestek - vypeckovaných

Postup

Do mísy nastrouháme mladou neloupanou cuketu na velkých slzách struhadla. Přidáme rozpuštěné máslo, vejce, cukr, skořici (kdo chce, může přidat dle chuti třeba citronovou kůru, vanilku nebo kakao). Vše promícháme, přisypeme mouku s práškem do perníku a opět dobře promícháme.Těsto nandáme do máslem vymazané a moukou vysypané koláčové formy (cca 32 cm) nebo formu vyložíme pečícím papírem, rovnoměrně rozetřeme a poklademe pokrájenými švestkami. Pokud máme švestky menší, poklademe půlky švestek řezem na těsto.Na švestky nasypeme drobenku, do které můžeme vmíchat dle chuti skořici nebo vanilku, vložíme do předehřáté trouby na 170 stupňů a pečeme cca 30 minut, dozlatova.

Poznámka

Koláč je snadný a rychlý, díky švestkám šťavnatý a těsto vláčné a nadýchané.

	Autor: recepty73 (Jiří Jirka)
	Datum vložení: 17.09.2019 17:35