TopRecepty.cz

Ořechový medovník pražáka Péti Nováka


Ořechový medovník pražáka Péti Nováka
nahoru
Ořechový medovník pražáka Péti Nováka Ořechový medovník pražáka Péti Nováka Ořechový medovník pražáka Péti Nováka Ořechový medovník pražáka Péti Nováka Ořechový medovník pražáka Péti Nováka Ořechový medovník pražáka Péti Nováka Ořechový medovník pražáka Péti Nováka Ořechový medovník pražáka Péti Nováka Ořechový medovník pražáka Péti Nováka
dolu

Suroviny

500 g hladké mouky
200 g másla
200 g moučkového cukru
1/2 lžičky perníkového koření
2 velké lžíce tekutého medu
1 lžíce mléka
2 lžičky sody

Ořechová náplň :
300 g nasekaných ořechů na malé kousky
100 g másla
100 g moučkového cukru
2 lžíce medu

Krém :
1/2 litru plnotučného mléka
80 g moučkového cukru
50 g hladké mouky
30 g bramborové moučky
2 vanilkové cukry
1 máslo

Postup

Nejdříve uděláme krém. Z mléka nalijeme malé množství do hrnečku, rozmícháme v něm mouku, bramborovou moučku, moučkový cukr a vanilkový cukr. Vlijeme do vařícího mléka a za stálého míchání uvaříme hustou kaši a dáme vychladnout. Než kaše vychladne, nakrájíme máslo na malé kousky, aby povolilo. Přidáme ho do studené kaše a mixérem rozmixujeme.Pak připravíme ořechovou náplň. Ořechy po částech nasekáme nožem na malé kousky a dáme do misky. Máslo, moučkový cukr a med dáme do malého kastrůlku a pomalu rozehřejeme, aby se vše spojilo, vsypeme nasekané ořechy a promícháme.Do mísy přesejeme moučkový cukr, přidáme trochu mouky, med, vejce a našleháme do hladkého krému. Lžíci mléka ohřejeme pomalu v malé mističce v mikrovlnné troubě, vsypeme do něj sodu a rozmícháme. Vlijeme do těsta, přidáme perníkové koření a zbytek mouky a uděláme těsto, buď v robotu, nebo ručně. Ustřihneme tři kusy pečícího papíru, pekáč po stranách a uprostřed vymažeme tukem, přilepíme papír, dáme polovičku těsta do středu pekáče a pomoučněnou rukou rozmačkáme po celém pekáčku. Těsto jemně posypeme moukou a uhladíme válečkem (nemáme-li, tak kulatou skleničkou). Dáme péct do vyhřáté trouby na 180°C ,25 minut jemně dozlatova.Po upečení vytáhne i s papírem z pekáče, pekáč omyjeme, zase přilepíme pečící papír, těsto rozmačkáme, uhladíme a nasypeme na něj ořechovou náplň a rovnoměrně uhladíme. Dáme péct na 25-30 minut dozlatova. Těsto z pekáče vytáhneme i s pečícím papírem, pekáč omyjeme pečící papír dáme do pekáčku, tentokrát ho nevymažeme dáme do něj první upečený plát, na něj dáme všechen krém, přitiskneme na krém druhý plát s ořechy na vrchu, přikryjeme pečícím papírem, na který dáme prkénko a závaží a dáme do lednice proležet, až druhý den krájíme.

autor Autor: Jaromira18 (Jaromíra Pilcová)
Datum vložení Datum vložení: 08.11.2019 14:33

Hledat moučník


TOP 10 moučníky


Partner projektu



Na portálu Toprecepty.cz najdete více než 52 000 receptů ze všech kategorií jídel, hodnocení a komentáře receptů, diskusní fórum, rady a tipy do kuchyně a spoustu dalšího.

Copyright © 2008 - 2019 www.topmoucniky.cz

Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.

kontakt: info@toprecepty.cz

ZdraveJa.cz | JakUdelam.cz

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz