TopRecepty.cz

Kynutý pudinkový závin


Kynutý pudinkový závin
nahoru
Kynutý pudinkový závin
dolu

Suroviny

Těsto:
500 g hladké mouky
125 ml mléka
125 ml smetany ke šlehání
100 g másla
50 g cukru
2 vanilkové cukry
žloutek
1/2 kostky droždí
citrónová kůra
špetku soli
hrst mandlí

Náplň:
2 vanilkové pudinky
750 ml mléka
4 vanilkové cukry
hrst rozinek
kapka rumu

Postup

Těsto:
Mouku, cukr, sůl smícháme v míse. Připravíme si kvásek. Mléko ohřejeme tak, aby bylo vlažné, přidáme trošku cukru, droždí a necháme kvásek pracovat.Rozpustíme máslo. Smetanu, žloutek, máslo a citronovou kůru vymícháme robotem se suchými ingrediencemi, vlijeme kvásek a zapracujeme těsto, které přikryjeme utěrkou a necháme alespoň hodinu kynout.
Po nakynutí těsto rozdělíme na tři díly, každý vyválíme, potřeme pudinkem, srolujeme do závinu, posypeme mandlemi a přendáme na plech s pečícím papírem.
Pečeme při 180° cca 20 minut dozlatova.Náplň:
1/2 hodiny předem namočíme rozinky do trošky rumu s mlékem.
1/2 mléka dáme vařit, zbytek mléka smícháme s pudinky a cukry v hrnku. Tuto směs s rozinkami vlijeme do vroucího mléka a vaříme na plotně do zhoustnutí. Necháme vychladnout a občas zamícháme, aby se netvořil škraloup a hrudky. Poté potíráme záviny.

autor Autor: kafu.p
Datum vložení Datum vložení: 05.01.2020 21:39

Hledat moučník


TOP 10 moučníky


Partner projektu



Na portálu Toprecepty.cz najdete více než 52 000 receptů ze všech kategorií jídel, hodnocení a komentáře receptů, diskusní fórum, rady a tipy do kuchyně a spoustu dalšího.

Copyright © 2008 - 2020 www.topmoucniky.cz

Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno.

kontakt: info@toprecepty.cz

ZdraveJa.cz | JakUdelam.cz

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.
Toprecepty.czToprecepty.skTopmoucniky.czTopgrilovani.czTopkonicek.cz