Velikonoční beránci a pusinky

Suroviny

Těsto:
4 vejce
350 g polohrubé mouky
170 g másla
300 g cukru moučka
10 lžic mléka
1 prášek do pečiva
1 špetka soli
Sníh:
4 bílky
1/2 lžíce octa
300 g cukru moučka

Postup

Žloutky a bílky oddělíme. Bílky vyšleháme se špetkou soli v tuhý sníh, žloutky pak zvlášť vyšleháme s cukrem.Do vyšlehaných žloutků přidáme máslo, mléko a mouku s práškem do pečiva. Nakonec zlehka vmícháme sníh z bílků.Těsto pečeme v tukem vymazané a kokosem nebo hrubou moukou vysypané formě při teplotě 145-150 °C. Po upečení ještě teplé vyklopíme. Můžeme jen pocukrovat nebo ozdobit sněhem z bílků.Sníh z bílků připravíme tak, že vyšleháme 4 bílky, přidáme 1/2 lžíce octa a postupně zašleháme 300 g cukru moučka. Nad párou se šlehá asi 20 minut.

Poznámka

Ze zbylého sněhového těsta můžeme nastříkat na plech pusinky, vložíme do předehřáté trouby/ 120 stupňů. Po krátkem zapečení snížíme teplotu na 80 stupňů a sušíme 1-3 hod.

	Autor: Petonka (Petra)
	Datum vložení: 23.02.2020 13:26