Banáno-mrkvový biskupský chlebíček

Suroviny

150 ml slunečnicového oleje
250 g polohrubé mouky
100 g třtinového cukru
1/2 sáčku kypřicího prášku do pečiva
2 velké banány (hodně zralé)
1 lžíce mléka
150 g mrkve
2 vejce
1/4 lžičky mleté skořice
50 g nasekaných ořechů
30 g rozinek
Dále:
tuk na vymazání formy
hrubá mouka na vysypání formy

Postup

Zapneme troubu nahřívat na 180 °C. Vymažeme a vysypeme formu na biskupský chlebíček.Mrkev očistíme a nastrouháme najemno. Banány oloupeme, dáme do misky, přidáme mléko a vidličkou rozmačkáme na kaši.Do druhé mísy dáme vejce s cukrem. Vyšleháme ručním šlehačem do pěny. Po troškách přiléváme olej a vyšleháme do husté pěny.Do vzniklé pěny vmícháme prosátou mouku smíchanou s kypřicím práškem do pečiva. Přidáme skořici a zamícháme. Zlehka ručně vmícháme nastrouhanou mrkev, rozmačkané banány, ořechy, rozinky.Těsto nalijeme do připravené formy a pečeme asi 60 minut dozlatova. Upečený chlebíček poznáme tak, že se začne odlepovat od formy. Vpíchnutím špejle to raději zkontrolujeme. Špejle musí být po vyjmutí suchá.

	Autor: Jaromira18 (Jaromíra Pilcová)
	Datum vložení: 10.07.2020 13:53